武汉科技大学开设轻食窗口(最新)

现在健康饮食受到越来越多人关注。近期武汉科技大学专门为了学生的健康推出了“轻食窗口”,受到学生们的欢迎。每天都可以看到排很长的队。

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5月11日,武汉科技大学黄家湖校区举行例行的“校长有约”活动,正在食堂吃饭的临床二年级学生聂子纯向校长建议,能否在食堂开设“轻食窗口”。7天后,南苑食堂一楼“轻食窗口”试运营,凭借营养健康的搭配、精美的摆盘、实惠的价格,还没开餐就吸引了不少学生排起长队前来尝鲜。

聂子纯表示:

之所以提出这个建议,是因为很多女生夏天怕长胖,有的只吃点水果或者黄瓜,有的干脆晚上什么也不吃。

餐厅主管宣洪飞表示,聂子纯的提议得到校长认可后,食堂很快和学校的医学院取得联系,根据医学院提供的学生身体状况统计数据,制定了严格的营养食谱,并在食堂内安装了一套体成分分析仪,为有需要的学生提供现场检测和合理膳食建议。

套餐操作间内,两名师傅按照当天食谱,将总共11样食物在电子秤上分别精准称量,然后装盘待售。套餐包含精瘦肉、黑米、胡萝卜、水果等,如果嫌口味太淡,一旁还有自取的酱料包。

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医学院研究生臧艳表示:

轻食菜品与日常菜品的不同之处表现在低脂肪、低热量,根据不同个体的营养素需求精准摄入。根据前期调研数据,学校将全天所需热量划分为1000、1200、1500、1800、2000等五个等级,轻食套餐也对应为5种,每份价格为8-12元。每一份餐食配有零脂肪的油醋汁,用餐者可以根据个人喜好选择。为提倡回归食物本来的味道,避免过度烹饪,食堂将原有炒、煎等加工方式改为蒸和煮。

后勤集团副总经理杨宏表示:做出每一顿健康营养的好饭,是我们每一个武科大餐饮人的梦想,也是我们的责任。,轻食简餐程序与菜品种类仍处于摸索阶段,以后会根据师生们的反馈不断进行改进和完善。


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