武汉蔡甸区有什么好吃的 老店美食推荐

武汉蔡甸,是武汉戏曲之乡,老汉阳县政府所在地,也是高山流水觅知音的所在地。但因地理位置的偏远,还未通地铁交通不便,所以被年轻人称为“武汉真正的郊区”。但其街道,已经有百年历史了,所谓美食,都是真正的经得起推敲的。今天小编就给大家推荐几个比较有特色的小吃,感兴趣的可以去尝尝。

一、东方豆皮

地址:蔡正街51号东方豆皮

蔡正街的清晨,从一碗豆皮开始。东方豆皮,在蔡正街已经做了二十多个年头了,清晨2点,李小林起床开始一天的豆皮制作,9点收摊,等收拾好餐具后已接近12点。天下名小吃,最鲜乃豆皮,想要吃到鲜香的豆皮,糯米很关键。提前蒸好的糯米,隔了一夜口感稍差,早起蒸糯米在李小林的眼中是必须,做街坊邻居的生意,唯一赚的就是口碑。

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二、矮子小吃

地址:蔡甸区文昌路141号

从98年开始做的矮子,号称文昌街扛把子。矮子家里卤菜是一绝,卤喜头、卤青蛙,号称万物皆可卤,卤喜头12元一条,叫上两条店家会问你要不要喝酒。用筷子取鱼肚,微咸,鱼肉很有嚼劲,先炸老,在卤制堪称一绝。

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三、沁心烧烤(炸炸)

地址:蔡甸街蔡正街叶家巷2附7

开了七年的炸炸,吸引着文昌街学生的目光,来他家,必点炸猪肉串,肉串裹着辣椒,再炸至金黄,丢到嘴巴里边,微脆的表皮撕咬划开,那种嚼劲就是你脑海里“小时候的味道”。

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四、四九鸡汤馆

地址:树藩大街439附5号

中医药对面的养生奥秘,是一碗四九鸡汤。2000年左右开始营业的四九鸡汤馆,在蔡甸的名声响当当,一说四九鸡汤,几乎蔡甸人民都知道。传说在中医药住院,每天来四九喝鸡汤,病都好得快些。

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五、嘎星牛骨头

地址:汉阳大街,拥军路1号

江汉平原上的优质水牛肉,养着蔡甸人。中午一点半,嘎星牛骨头开始准备今晚的食材。除了挑选上好的腱子肉外,牛肉切法也很讲究,先用刀背把牛肉拍送,再逆着纹理把牛肉纤维切断。这样切出来的牛肉,口感鲜嫩有嚼劲,不会出现嚼不烂的情况。每天老板亲自切下当天的分量,下午四点半开始营业,一直做到晚上十二点。

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六、 新农牛肉

地址:蔡甸区房产管理局新农办事处

去蔡甸不吃新农牛肉面,相当于来武汉不吃热干面。牛肉还是扎扎实实,比起城区一般的牛肉面,牛肉切得稍微厚些,入口Q弹有嚼劲,这个世界没有人能够拒绝新农牛肉面。

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