武汉好吃的热干面在哪

武汉最出名的非热干面莫属了,而且武汉的过早摊上一般都会有热干面,每一家的味道都不一样,口感也不相同,有的绵软,有的辛辣,有的咸鲜,而今天我们也来接受一家特别受欢迎的热干面店,非常的好吃,小编从小吃到大的,一直都是记忆中的味道。

一、卖了30年的一碗面

这家店就在武胜路凯德广场附近,是一个简单的档口棚子,和很多的武汉老式的早点摊是一样的,地方不大也坐不下几个人,但是店里干净整洁。每天早上不少的街坊都会来到这里过早。

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这家店是老板一家在经营,虽然中间换过一次位置但是老食客都一直不离不弃的追随。老板与其中的很多人都是老相熟了,每每他们来到它的店里坐下,就知道他们的喜好,想要吃什么。

二、立马爱上的红油热干面

这家店在大众点品上非常有人气,实际上武汉很多的小区楼下都会有这样的粉面小摊,它还是很多人心中最正宗的武汉热干面。

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陈胖子家已经卖了30多年的热干面了,如今越来越受大家的喜欢,味道和做法那么多年了还是没有变过,主打是红油热干面。

这碗热干面没有武汉其他地方,看到的热干面那么的杂乱,拿到手上就很“干净”很舒服的一碗。“干净”就是老板从来不放卤水、酸豆角,如果你能吃辣的话,建议来一勺红油,碗底都有酸脆的榨菜,这样就足够味道了。

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热干面,你可以选择细面和粗面,如果是细面,老板会建议你,马上吃,这样的味道和口感更加的好。如果你想要打包的话,它会告诉你用粗面,店老板十分在意食客是否吃好了,而且对自家的热干面相当的有信心。

热干面拿到手后,一定要马上拌匀,多多的搅拌,可以让酱料和面充分的融为一体,而且他们家的面和好拌。吃在嘴里芝麻酱温润软滑,很是香浓的口感,虽然放了很多的红油,但也是恰到好处。

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老熟客都是放很多的红油,红油让面更加的鲜亮,来带着香气,很是诱人,虽然老板提醒吃不了辣的人要少加点,但是红油是这家的特色必须要多放点才美味,一早上我可以把面吃的干干净净。

三、社区门口的最佳搭配

单单就是这碗热干面就让我兴奋不已,但是还是得配上一点什么才觉得有仪式感,可惜一般过了9点就喝不到绿豆汤了。绿豆汤是老板亲自熬的,超级好吃,与多油的热干面是绝配,最基本的搭配是甜香的蛋酒哦!

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在老社区过早一直都有种让时光慢下来的错觉,谁会喜欢在商场高楼里面过早呢!

提醒:

1.因为是过早,所以早上来的人很多,红油比较辣,要慎重;

2.环境一般,需要端一把小椅子,在椅子上吃。

店名:陈胖子红油热干面

地址:硚口凯德广场背后大通巷与长堤街交界处

 营业时间:早上6:30到下午1点



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