来到武汉必吃的三大特产美食

小编大学在武汉待了几年,说到武汉好吃好玩的地方那真是不计其数,吃了这么多年,今天小编就来给大家介绍一下武汉当地的三大特产美食。

一、热干面

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要说武汉的吃食,就不得不听热干面了,据说热干面是中国十大名面之一。无论春夏秋冬,在武汉,早上看到的现象总是:老人带着小孩,一般是坐到早点摊门口慢慢吃。早点摊桌子也没有那么多,经常可以看到的现象是一个三四岁的孩子蹲在地上,把热干面放在板凳上慢慢吃,吃的脸上全是芝麻酱。而匆忙的上班族,就是直接拿了热干面就开始拌,边走边吃,大早上如果你看到一个衣装革履的穿着白衬衣的男士,行色匆匆的拿着一碗热干面开始吃。可能其他很多城市觉得边走边吃有点丢脸,但是在武汉,大家已经习惯了。

小编再说一下关于热干面的冷知识吧!

1.如果你觉得热干面的味道稍重了些,或觉得吃热干面太撑肚子,你可以尝试热干宽粉/热干细粉。(一般热干面是最进味的,粉相对不会那么进味)

2.如果你不知道哪里的热干面好吃,你可以就看看哪里的早点摊排的队伍长,排队买的人越多,这名这家店越好吃。

3.一般连锁的馆子,都不会太难吃,大多都是正常发挥(三镇民生甜食馆、蔡林记等,这些店都不难吃。)

二、小龙虾

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武汉人夏天吃虾的热情,恐怕是你们想象不到的,这种热情,让小龙虾都感到害怕。武汉作为全国四大火炉之一,夏天的热是让热受不了的,唯独在7.8点,算是会有一丢丢凉风,这个时候,卖虾的大排档活了起来,这厮露天的厨房里,厨师顾不上擦汗,不停的用大火烹饪油焖大虾,那厮餐桌上,武汉人个个戴着塑料手套,吸吮着小龙虾的汤汁。然后再加上一碗凉面,武汉的凉面,是小编吃过的全国最细的凉面,细细的碱水面遇上芝麻酱,又是完全不同于热干面的又一种搭配。不同于热干面的厚重,配上大头菜的凉面是清爽多料。夏天,点上一份油焖大虾,或者是清蒸虾,什么虾都行,然后再配上一碗凉面,真是爽翻了!但是,唯一遗憾的是,虾真的是越来越贵,从人均40到现在的人均100多,小龙虾的身价一涨再涨。过去的污水虾,现在竟是餐饮的中高端产品,这也是小龙虾没想到的吧。

三、豆皮

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一提起武汉的美食,第一个想到的就是热干面,其实要小编来选的话,小编更偏向于豆皮。豆皮对于糯食深度爱好者而言,是完全不可抗拒的存在,豆皮师傅先做蛋皮,黄澄澄的鸡蛋倒入刷了一层薄油的锅里,蛋皮制成,师傅再慢慢在蛋皮上铺上早就蒸好的糯米,最后泼上干子、肉、笋丁等混合的卤水码子,最后师傅潇洒的翻面,撒上葱花才算制作完成。



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