自己在家怎么做热干面

热干面不仅仅是武汉人最喜欢吃的美食了,全国各地的人都喜欢吃了,大家所在的城市可能也有吃热干面的位置,是不是感觉差那么点味道,那我们今天就来学习如何在家制作热干面。

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准备食材

碱水面150克、小香葱5克、胡萝卜、生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、香油(小磨油)、芝麻酱。

制作五大步骤

1、准备食材:胡萝卜切成丁,小香葱切成葱花,备用

2、锅中烧沸水,将碱水面抖散下锅煮,大约至八成熟时捞出沥水

3、将捞出的面条倒入香油(又称小磨油),搅匀的同时快速抖散面条,以免沾黏

4、等面条凉了以后再放入锅里涮一下(20秒左右即可)就捞出沥干水

5、浇上生抽、老抽、香醋、辣椒油、白胡椒、芝麻酱

6、洒入胡萝卜丁,小香葱,即可开吃咯!!

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热干面的吃法太多了,今天还和大家分享一道做法非常简单的拌面——黄豆酱拌面。这道拌面做起来超级简单,烫一烫、拌一拌,5分钟就可以上桌开始吃啦!

准备食材

面条300克(一人份)、黄豆酱1瓶、木瓜丁一小碟、葱花半根切碎

制作四大步骤

第一步:在锅里烧热半锅水,把面条下锅烫软(面条如果你们当地菜市场有现做的手工面条最好了,吃起来更有劲道,如果买不到,用包装的面条也是可以的)。

第二步:把烫软的面条过一次凉水,然后沥干装碗。

第三步:在面条上放入1勺黄豆酱,然后搅拌均匀。

第四步:在面条上放上木瓜丁和葱花碎,如果自己还喜欢搭配更多配料可以随心哦!

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以上就是为大家分享如何在家快速制作美味的热干面及拌面了,大家是不是觉得很简单呢,其实热干面的酱汁调好了就很好吃了,再加上适当是芝麻酱就行了。赶紧喊上身边的朋友一起回家试试吧!



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