武汉着几家正宗的螺蛳粉你知道吗

大家喜欢吃螺蛳粉吗?一碗好螺蛳粉的关键在于它独特的汤料。由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成汤料,再配以柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料调合而成,使人吃一想二。那么今天小编给大家推荐几个正宗的螺蛳粉。

螺蛳粉爱上羊肉烩面

这家店最早是在华科南三门那边的,后来那地方拆了,就搬到了华科大紫菘教师住宅小区紫菘阁茶餐厅。店里没有任何招牌,找的时候可能要费点时间。他们家最早用的是柳州粉,口感偏硬。后来为了迎合武汉人的口味,就改用了质地稍软的米粉。螺蛳粉的精华全在于它的汤底,汤头乳白,上面漂浮一点辣油,鲜气,咸味、辣香,从舌尖层层蔓延开来。

人均:10元

地址:华科大紫菘教师住宅小区紫菘阁茶餐厅

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柳星螺蛳粉

湖工西区食堂藏着一家正宗的螺蛳粉,如果来这家吃螺蛳粉的话记得一定要加辣椒油,他们家的辣椒油非常香,而且辣劲十足。值得特别好评的是,别家木耳都切成丝,给的不多,但是他家木耳都是大朵的,脆嫩香滑,简直是木耳爱好者的福音,酸笋的味道也不错,酸臭酸臭很带感。喜欢的话,可以自行多加哟。

人均:10元

地址:湖北工业大学西区食堂1楼1-B01号

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极稻鲜师螺蛳粉

南湖一家比较正宗的螺蛳粉,味道酸爽劲辣,粉有韧性有嚼劲,配菜也很丰富,油炸腐竹既美观味道也好,油炸花生香脆可口,卤蛋很入味。

人均:12元

地址:洪山区丁字桥南路478号南湖沃尔玛正对面

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