告诉你来武汉必吃的美食有哪些

对于武汉的美食,小编只想用丰富来形容,这里的美食味道独特,而且味道保持食物本身之外,还有着些许的辣味和鲜香,十分耐人寻味。

那么,既然武汉的美食这么丰富,我们到底有哪些是必须要吃一次的呢?那么,为了不让大家迷茫,小编这次就和大家推荐一下武汉旅游,你必须要吃的那些美食吧!

1、蔡林记热干面

武汉热干面虽然只有几十年的历史,但是已经是世界闻名,每一个来武汉的游客必会尝一尝武汉的热干面。

武汉热干面虽然很多,但是你要吃到正宗的才会真正感受到热干面的美味,想要吃到正宗的热干面可以去户部巷的蔡林记。

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2、老通城三鲜豆皮

在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名,素有“豆皮大王”之誉。外地人到武汉,皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛泽东曾品尝数次,赞不绝口。

豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香。

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3、四季美小笼包

武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色。

有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。

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4、小桃园的煨汤

其原料为黄陂一带一斤半重以上的肥嫩母鸡,剁成鸡块,先入油锅爆炒,再倒入内有沸水的瓦罐内,用旺火煨熟,小火煨透,汤鲜肉烂,原汁原味,营养丰富,是滋补上品。

这里的老厨师搜集民间煨汤技术的精华,再加以汇总,改进和提高。这样,这里煨的汤质馨甜鲜美,别具一格。

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5、武昌鱼

武昌鱼的烹饪方法有许多种,油焖、红烧、花酿等等,清蒸最佳。选用鲜活樊口鲂鱼,清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。

成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料,颜色非常好看。肉质细嫩,吃起来还有浓浓的香味扑鼻。

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6、黄陂三鲜

三鲜是鱼丸、肉丸、肉糕三样菜合而为一的统称。三样菜即可单独成菜,也可三样合一,在当地过年或红白喜事,都会有这样的菜上席。

老少皆宜,清爽可口,素有“没有三鲜不成席,三鲜不鲜不算好“之说。三鲜各有其制作传统技艺。“黄陂三鲜”也称“黄陂三合”。

由鱼丸、肉丸和肉糕组成,制作工艺繁复讲究,精湛,细致。

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7、汪集鸡汤

汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇,但从这里出来的鸡汤,使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。

汪集鸡汤的味道之所以特别,因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡;汪集水取自18米深井,带有天然的甜味。

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8、梁子湖大河蟹

其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,素有“河蟹上席百味淡”的美誉。此外,河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄,其鲜美香溢,诱人食欲,让人吃了还想吃。

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9、周黑鸭

周黑鸭是武汉独特风味的小吃,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。

而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝,如果你来武汉,别忘了带上几盒给你的家人朋友尝尝。

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如果你的旅游时间不是很长,那么你也一定要吃完这些美食才好,所以,小编来给大家推荐。

但是如果你有很长的时间可以逛一下武汉,那么你就会发现,武汉的美食不只是着这些,你绝对来了就不想走了。



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