武汉最地道的外国餐厅有哪些 在哪里_地址_营业时间

由于疫情,今年咱们应该不太能出国旅游了,但是足不出户怎么样才能在武汉吃到最地道的外国风味美食呢?在武汉做外国菜的餐厅,其实不少。但是最地道的还要看武汉生活网就为你整理的四家歪果仁开的美食餐厅。

一、Real Taste巴基斯坦餐厅

厨师、服务员,清一色的巴铁,绿色椅子配白色桌布,和巴基斯坦街边店很像。

老板Ali,家乡在Lahore, “这里相当于重庆,是巴基斯坦美食最多的地方。”

Ali是华农的昆虫学博士,在武汉十年,因为一位黄冈姑娘留在这里成家,“和巴基斯坦姑娘一样情绪很敏感,不同的是,她经常发小脾气,特别可爱。”

店里的厨师全部来自巴基斯坦的Lahor,Ali说,相当于一群重庆人去国外开了一家中餐厅。

他喜欢武汉的食物,江鲢、烧刁子鱼……

光华农就有300多巴基斯坦人,整个武汉,没有家乡菜吃。2017年,Ali回到Lahore,找了几位厨师回武汉开店。

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巴基斯坦菜和印度菜相似,但千万别和巴基斯坦人说他们吃的是印度菜(手动狗头)

只有在巴基斯坦餐厅,你才能吃到印度风咖喱炖牛肉。牛在印度大部分地方是神物,吃不得。

开个玩笑。两地咖喱的熬制方式不同,巴基斯坦人嗜辣,咖喱里加入大量辣椒和胡椒,颜色偏红。

它的开胃前菜玩法更多,脆皮土豆,一盘空心脆球配上一份土豆沙拉,两份酱汁,用沙拉和酱汁填满土豆球,一口下咽。

酱汁是薄荷酸奶酱和罗望子酱,Ali的弟弟Hasan特地从巴基斯坦运送到武汉。

巴基斯坦没有炒菜,蔬菜、肉等食材全部用炖锅炖烂,做成酱,比如Kabab Masala,咖喱烤鸡肉卷,肉眼看上去是一盘酱汁。

所以他们主食更多是吃饼,芝士和面粉做成厚饼,把菜(酱)用勺子抹在饼上吃。

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米饭也很有特色,Biryani,比中国米饭细长,把香料直接加入到饭中烹制,煮出来是红红黄黄的,带点鸡肉味。

Ali一年回家一次,他常想念Lahore的一切,店里的电视上,Lahore旅游宣传片循环播放,他会和新来的客人说:“Look, Lahore,my hometown.”

他们把店里还原成Lahore小店的模样,每天晚上,他的弟弟和店员用电子琴演奏,客人们是巴基斯坦留学生和武汉人,喝着奶茶一起跟着旋律哼,有时跳舞。

Ali的弟弟Hason说这里是个宁静的古都,没有武汉这么多霓虹灯,路灯点亮城市,人们在桥上散步,在古建筑里,说不定有家LIVEHOUSE,里面有乐队演出。

Ali想告诉客人,他心里的巴基斯坦,是爱与和平的模样,曾有客人问他巴基斯坦战事,他都说,“假的”,他的家乡安宁,他正准备带老婆去看看。

地址:狮子山北路,南湖玫瑰园旁边

营业时间:11:00-23:00

二、Red in 2鸟賸

北海道棒球兄弟的烤鸟店,是武汉最霓虹的

鸟賸2017年开业,老板山村洋太,北海道旭川人,和中国女孩结婚后,他把家安在武汉。

他家烧烤的酱汁要酱油和鸡肉烧制,清甜鲜香。鸟賸的京葱鸡肉串嫩度刚好,入口有点清酒的香味,鸡肉丸子鲜味很浓,味道和我在日本吃过的几乎一样。

洋太很执着,店里的烤串从来是食材当天人工串好,生肉现烤,保证食材新鲜。烧烤没有过多复杂的技艺,洋太的学徒说,细节做好就不会差了。

好的烤鸟店主打氛围,一台炉子,一个长吧台,一个酒柜,环境干净整洁,烧烤师傅与店长和客人聊天,轻松诙谐。

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洋太和他的发小进吾在店里跟每个客人热情打招呼,聊天,有时语言交流不便,用翻译软件也能聊。

进吾讲他打棒球的故事,他和洋太幼儿园开始打棒球,打到30多岁,两人配合默契,参加武汉所有的业余棒球比赛,蝉联冠军。两个大叔虐遍高校学生伢。

也有客人跟进吾讲自己的恋爱故事,旅行的经历,今年2月,洋太和进吾回了日本,一直无法回到武汉,他每天想念的,除了杂酱口味的热干面,就是这些可爱的客人。

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地址:解放大道832号,循礼门花市附近

营业时间:17:00-24:00

三、印度玛咖

印度玛咖是连锁印度餐厅,街道口这家是歪果仁去得最多的。

厨房里,9个来自尼泊尔博卡拉的厨师忙活着。尼泊尔与印度接壤,两地文化接近,食物相似,都是用各种香料混合调味的玛莎拉。

*玛莎拉是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。说白了,就是咖喱,但印度人不这么叫。

尼泊尔相对贫穷,许多人“印漂”,主厨Govinda46岁,他16岁就去印度做厨师,12年前手艺学成,来到中国。

比起泰国咖喱和日本咖喱,印度咖喱更加浓稠一些,像一盘土豆泥一样,装在碗里倒不出来。

要配上Sadan Nan(烤馕)吃,囊是用牛奶和鸡蛋烤的,用手撕开,蘸咖喱,奶香味把咖喱的香料味烘托得更浓。

店里光咖喱鸡就有几种不同的咖喱配,红色咖喱口感偏辛辣,白色咖喱偏酸甜、清香,黄色咖喱香料味最浓郁,入口是十几种香料味来回交织,我吃不惯,但嗜咖喱的朋友喜欢。

Govinda说,每种玛萨拉(咖喱),都有不同的香料调制。

Tandoori(烤鸡)是正宗印度菜的代表,表面的红色不是辣椒,是鸡肉浸泡香料,放入印度特制的炉灶上文火烤出的色泽。

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米饭是Basmati,这种米印度独有,细长,比泰国米长几毫米,比巴基斯坦米浓香、清甜,是印度半年干燥,半年湿润的魔幻气候造成的。

怎么样假装自己是印度人呢?用手吃饭,满手粘上咖喱,代表对厨师尊敬满满……还是不要这样了吧……

我问Govinda,喜不喜欢武汉的女孩?这个看起来有些油滑的胖厨师连忙摆手,“不能看,在尼泊尔,one is one,我结婚了。”

他觉得武汉有些喧嚣,把孩子和妻子留在博卡拉这个宁静小城,打算赚够钱回去,前些年,他把家里天台布置成花园。每年他回家,全家人一起在天台上看喜马拉雅山,那是Govinda最开心的时光。

地址:街道口创意城7楼

营业时间:10:30-20:00

四、辛村洛概念韩餐

他们不是歪果仁,但如假包换思密达正宗。老板娘叫李京爱,34岁,中国朝鲜族人,来自黑龙江省的佳木斯。

李京爱说,他们民族从小学朝鲜语,吃韩餐,母亲给她做辣白菜,臭酱汤,烤肉。

后来,她的父母移民韩国,拿到国籍。但李京爱觉得中国人更热情,于是留在中国,在上海遇到了她的丈夫,在日企工作的朝鲜族人。

丈夫做菜好吃,2013年,李京爱和丈夫来武汉,给来汉出差的韩国人做定制料理,武大边上这家店是去年9月开的,许多菜品来自韩剧。

《巷子食堂》里的奶酪炸猪排,一大块芝士包着猪肉炸得酥脆,《梨泰院》里的海鲜豆腐汤,五六种海鲜,加入许多酱料和猪肉熬制。

酱料是韩餐的灵魂,李京爱说,泡菜酱、大酱都有严格的配比,稍有改良味道就不对了。

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“那么,怎么在店里伪装成一个韩国人?”

1、韩国人吃烤五花肉时,把泡菜放在五花肉上一起烤。

2、韩国人喜欢汤,吃完辛拉面,百分百会点一碗白米饭泡在汤里,店里辛拉面的底汤用洋葱、大葱、粗海带、进口银鱼熬制3小时以上,正宗。

3、店里提供苏子叶。(苏子叶是锯齿状的草本,有暖胃、润肠、止咳功效,神草)

韩国人特别喜欢苏子叶,吃烤肉,煮饭都用苏子叶包,苏子叶里有种独特的药膳味,欧巴们觉得用青椒和蒜包在一起吃有防癌作用。

每年,李京爱都会去几次韩国探望父母。前些年她生子,孩子还是中国国籍,户口迁到武汉,虽然她总说武汉的冬天比东北还要冷,夏天无法承受。

但她还是离不开这座城市,在武昌,每天遇到的都是年轻人,热情,“如果在这里一直住下去,我也不会老啊。”

地址:八一路东湖村内(停车在八一路的楚天府,走路4分钟左右)

营业时间:11:30-21:30

有地道厨师的餐厅当然不止这些,经开有一家披萨店,意大利厨师端出的薄饼让我感受到马纳罗拉的地中海风。

武汉街头巷尾,藏着太多神秘。

在这个不方便出国的夏天,你还是能在武汉开个地道的洋荤,舌尖旅游。



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