九品甲曾在几年前，上过央视四套的《美味中国》，而今年又上了央视九套的《味道》，一家餐厅能被中央电视台的几档美食栏目报道，这在武汉的餐饮界着实不多见。
九源于九品芝麻官，最小的官，贴近老百姓，品代表人品，甲则是甲天下，老陈说九品甲的店名，便由此而来。
老陈是部队出身，转业后半路出家开始做餐饮，对于做菜不算专业，只能说略懂一二，做过小炒大排档，做过火锅，还做过圆子，二零一一年开始只做甲鱼，鳝鱼，和牛蛙，至于原因，一方面是想把这三道菜做精致，另一方面，三个砂锅加上一些配菜，也是非常的丰富，而且操作起来也方便了许多。
这里每天的甲鱼，鳝鱼，牛蛙，在店里都是鲜活可见，而砂锅甲鱼，干锅鳝鱼，干锅牛蛙，则被店里戏称为招牌的三锅演义。
据说当年的码头工人为了能有充足的体力，将各种荤素食材一起放入砂锅里炖煮，炖出来的胶质汤汁可以多泡上几碗米饭，这便是武汉砂锅菜的起源，不过到了现如今，砂锅菜的食材也越来越丰富，九品甲的三锅演义便算是其中的代表。
三种食材，用不同的酱汁烧制，所以口味也不尽相同。
干锅鳝鱼的酱汁略带微甜，去除了鳝鱼的腥味。
干锅牛蛙的酱汁属于咸鲜，让味道浓郁的同时，还保留了牛蛙的嫩滑。
而最富有层次感的则是砂锅甲鱼，多种口味的混合，加上在桌上继续炖煮的时间，让一锅甲鱼充满了满满的胶原蛋白。待一锅甲鱼肉快吃完时，用剩余的汤汁泡上一碗米饭，一碗甲鱼捞饭绝对让人满足。
老陈说，他从开业到现在十多年，配菜和凉菜的价格从来都没变过，不管市场上的价格翻了多少倍，他始终还是卖那个价。
都说老陈做生意实在，所以这也是为什么九品甲开业这么多年，依然还有好多顾客愿意从江夏，蔡甸，新洲等各个周边，大老远跑过来一尝滋味的原因了！
